2011. október 30., vasárnap

Csokitorta

Hozzávalók:
Kakaós piskóta:
  • 8 tojás
  • 24 dkg porcukor
  • 4 ek olaj 
  • 4 ek langyos víz
  • 20 dkg liszt
  • 4 dkg (keserű) kakaópor 
  • 1 csomag sütőpor
Csokikrém:
  • 500 ml tej
  • 1 db étcsokis pudingpor 
  • 5 ek cukor
  • 100 g étcsoki
  • 4 dl tejszín
  • 1 dl tej
  • 1 ek zselatin
  • ízlés szerint porcukor a tejszínhez
Elkészítés:
Sokáig gondolkoztam, hogy megmutassam-e ezt a tortát, mert nem sikerült, úgy ahogy szerettük volna, de végül úgy döntöttem, hogy nem szeretném, ha elveszne a recept, így megmutatom ezt is. Különlegessége, hogy a Kisfiam első szülinapjára készült, és a Férjemmel ketten hoztuk össze. :-) 
A kakaós piskótát Eszter útmutatásai szerint sütöttem meg egy gáztepsiben, a tölteléket pedig Kiskuktának köszönhetjük, marcipánnal burkoltuk.

2011. október 27., csütörtök

Zsuzsiról

Kedves Barátaim,

alább olvasható egy nagyon jól összeállított újságcikk Zsuzsiról és a képeslapgyűjtésről. Van benne 2-3 kis tárgyi hiba, de azoktól eltekintve nagyszerű cikknek mondom. 
Kérek mindenkit, továbbítsa azoknak, akiknek továbbították a képeslapgyűjtésről szóló felkérésünket is, hadd értesüljön mindenki az örömhírről. 

Köszönettel,
Körtesi Sándor

http://www.e-nepujsag.ro/op/article/%C3%A9letre-sz%C3%B3l%C3%B3-%C3%A9lm%C3%A9ny

2011. október 25., kedd

Csokipuding házilag

Hozzávalók:
  • fél liter tej
  • 2 tojás sárgája
  • 3 csapott ek. liszt
  • 1 púpozott ek. keserű kakaópor
  • 5 púpozott ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítés:
A tojást a cukrokkal habosra keverjük, közben a tejet felforraljuk. A cukros masszához hozzákeverjük a kakaót és a lisztet. A tejet langyosra hűtjük, majd óvatosan hozzáöntjük a többi hozzávalóhoz, és visszatesszük az egészet lassú tűzre, addig főzzük tovább, míg el nem érjük a kívánt állagot.

2011. október 23., vasárnap

Almás pite

Hozzávalók:
  • 375 g liszt
  • 200 g vaj
  • 90 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 kg reszelt alma
  • 4 ek. cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 kk. fahéj
  • fél csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés:
Egy kedves ismerős ellátott minket nagyon sok almával, hálánk jeléül készült ez a pite neki. Az eredeti recept Citromhabtól van, sajnos az ízéről nem tudok nyilatkozni, de a visszajelzések alapján jól sikerült. Hamarosan itthonra is el fog készülni, a meggyes változat. 

A lisztet és a vajat késes aprítóban összekeverjük, kézzel hozzágyúrjuk a cukrot a tojásokat (félre teszünk a tészta lekenéséhez egy keveset), majd egy órán keresztül a hűtőben pihentetjük. A töltelékhez az almát a cukorral és a fahéjjal felforraljuk és kb 10 percen keresztül lassú tűzön tovább pároljuk. A vaníliás pudingport kb. 1 dl vízben csomómentesre keverjük, majd az almához öntjük és besűrítjük. A tészta 2/3 részéből kerek lapot nyújtunk és a formába simítjuk. Beleöntjük a tölteléket és a maradék 1/3 részből díszítjük a tetejét. Tojással megkenjük és 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

2011. október 22., szombat

Díj

Ismét díjat kaptam, ezúttal MKata, és Szilabi lepett meg az alábbi díjjal! Nagyon aranyosak vagytok, köszönöm!

2011. október 20., csütörtök

Omlós házi keksz

Hozzávalók:
  • 40 dkg liszt
  • 35 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • 8 dkg kakaópor
  • sütésálló lekvár

Elkészítés:
Az eredeti receptet Krisztánál láttam meg, azóta már többször elkészült nálunk is, a Nagylányom örömére. Nem csak készíteni szereti, hanem enni is... mi tagadás nekem is az egyik kedvencem! 

A margarint, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. A lisztet és a kakaóport hozzáadjuk és kézzel simára dagasztjuk. A tésztából kis golyókat formálunk, majd tenyérrel kicsit lelapítjuk, közepébe mélyedést nyomunk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk és mindegyik mélyedésbe teszünk egy kávéskanál lekvárt.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt készre sütjük.

2011. október 18., kedd

Baconos csavart

Hozzávalók:
  • 1 cs. leveles tészta
  • pizzakrém
  • bacon
  • szezámmag
  • tojás

Elkészítés:
Évánál találtam rá erre a receptre, azóta már több blogon is láttam. A fagyasztómban mindig van leveles tészta, ha hétvégén elszámolom a kenyérrel magam, akkor előkerül egy adag. Így volt ez most is, a végeredmény nagyon finom lett.
A leveles tésztát kinyújtottam, pizzakrémmel megkentem és csíkokra vágtam. Minden csíkra egy bacont helyeztem, majd megtekergettem, tojással megkentem és szezámmagot szórtam a tetejére. Előmelegített sütőben készre sütöttem.

2011. október 16., vasárnap

Ferrarossi, vagyis filléres

Hozzávalók:
  • 6 evőkanál méz
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg margarin
  • 20 dkg étcsoki
  • 15 dkg darált dió
  • 25 dkg natúr kukoricapehely

Elkészítés:
Mikor Szabinánál megláttam ezt a receptet, rögtön neki is fogtam. Tudtam, hogy nagyon nem nyúlhatok mellé, hiszen a hozzávalókat külön-külön is szeretjük, együtt pedig tényleg nagyon finom lett. Köszönöm a receptet itt is mégegyszer! :)

A mézet a cukorral felolvasztjuk, hozzáadjuk a margarint, majd a csokit, végül pedig belekeverjük a darált diót is, és mindezt sűrűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a kukoricapelyhet, majd két evőkanál segítségével halmokat készítünk belőle, melyeket mignon papírokba teszünk. Fogyasztásig hűtőben tároljuk. 

2011. október 15., szombat

Alufóliában sült csirkés melegszendvics

Hozzávalók:
  • francia kenyér
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 2-3 ek. vaj
  • 2-3 ek. majonéz
  • bors
  • petrezselyem 
  • maradék grillcsirke

Elkészítés:

Eredetileg a VKF-re készültem ezzel a recepttel, sajnos idő hiányában lecsúsztam róla, de azért most megmutatom nektek. 
A vajat, a majonézt, az összezúzott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a fűszereket alaposan összekeverjük és a lapjában ketté vágott kenyérre kenjük. A grillcsirke húsát apró darabokra vágjuk és a kenyér alsó részét megszórjuk vele, majd letakarjuk a kenyér felső részével. Szorosan alufóliába tekerjük a kész szendvicset és előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt átsütjük.

2011. október 11., kedd

Végleges beszámoló Zsuzsiról

Előzmények: ITTITT, ITT , ITT, ITT és ITT

Kedves Barátaim,

elnézést kérek, amiért csak most írom meg a beszámolót, de eddig nagyon de nagyon foglalt voltam. Hát akkor kezdjem az elejéről.
Az utolsó levelemben beszámoltam arról, hogy milyen nehezen adták tudtunkra azt, hogy megnyertük a versenyt. Miután végleg belenyugodott mindenki, hogy mi vagyunk a győztesek, elkezdtek telefonálni Zsuzsiéknak is, nekem is a szükséges információk átadásáért. Megtudtuk, hogy nem Bukarestbe kell lemenjünk, hanem csak Brassóig, mert ott fogják megszervezni a Posta napját. Egy barátom vitte el Brassóba a képeslapokat, amelyek végül kilenc dobozba fértek bele. Azt is megüzenték nekünk, hogy az utazásunkat is megoldják, küldenek utánunk autót. Így történt az, hogy eljutottunk Brassóba október 9-én, vasárnap déli 12 órára. Míg pénteken rövid nadrágban sétáltam Marosvásárhelyen az udvaron, addig vasárnap Brassóban hóvihar fogadott. 
Megérkeztünk a Postára, ahol már az előkészületek folytak. Mikor megtudták, kik vagyunk, nagyon megörvendtek nekünk és mindenki körberajongta Zsuzsit, arról faggatva, miként sikerült összeszedni ennyi képeslapot. A Posta épületében 1300 képeslapot sikerült (csak) kiállítsanak, ugyanis több helyet nem tudtak a lapoknak biztosítani. A csatolt fényképeken látható a képeslapokkal telített fal. A kiállítás nem épp a legtökéletesebb volt, ugyanis volt olyan is, hogy két teljesen egyforma képeslapot függesztettek ki egymástól 20 centire... És arra sem törekedtek, hogy országonként, kategóriaként vagy egyszerűen témaként csoportosítsák őket. Végül Zsuzsival arra a következtetésre jutottunk, hogy valószínüleg kibontottak egy csomagot és a tartalmát kiállították. Csakis így történhetett meg az is, hogy kiállításra került Brassóban a Magyar Szent Korona képeslapja is :-)
Nagyon tetszett viszont az az ötletük, hogy felfújtak héliummal léggömböket és rákötöttek minden léggömbre egy-egy képeslapot. Így a résztvevők szemei előtt lógtak a szebbnél-szebb, érdekesebbnél érdekesebb képeslapok. 
És ekkor jött egy, számunkra nagyon fontos és jó hír. A hölgy, aki az egész versenyért felelős volt, elmondta, hogy valójában MÉGIS van több versenyző is, csakhogy...és itt nagyot nyelt...a második díjat egy olyan bukaresti lány viszi el, aki 320 (háromszázhúsz) képeslapot sikerült összegyűjtsön, a harmadik helyezett pedig kétszázvalamennyi képeslappal érkezett Brassóba. És hadd ne mondjam, hogy rajtuk kívül is voltak még versenyzők...akik még ennyit sem értek el. 
Aztán megérkeztek a híres-neves meghívottak is. Jelen volt a távközlési miniszter (Valerian Vreme), a pénzügyi miniszter (Gheorghe Ialomitianu), a Román Posta igazgatója (Dumitru Daniel Neagoe), valamint Brassó polgármestere (George Scripcaru) is. A posta ünnepét számos beszéddel "tarkították", majd a vége felé sort kerítettek a mi versenyünk eredményének a kihírdetésére is. Kezdték a harmadik hellyel, majd a másodikkal, majd minden szem Zsuzsira szegeződött, amikor kihírdették az első helyezettet és amikor elmondta a hölgy, hogy Zsuzsi mindent elvitt, amit csak lehetett, akkor láthatóan megdöbbent az összesereglett ünneplő közönség... A fődíjat (a hét napos Európa körútat) a távközlési miniszter adta személyesen át Zsuzsinak, aki a nagy izgalom miatt meg sem tudott szólalni, csak irult és pirult... Akkor tudtuk meg, hogy bizony megkapja Zsuzsi a többi kategória díját is, így az övé lett egy hét napos utazás a hegyekbe és egy szintén hét napos út a tengerre jövő nyáron. Az európai körútról is most tudtuk meg, hogy valójában Budapest-Bécs és Pozsony lesznek a 7 napos út állomásai. Valójában érthető is, mert 7 nap alatt nem lehetne sokkal több országot kényelmesen meglátogatni... 
Az díjkiosztás végén tudtuk meg azt is, hogy a posta be szeretné jegyeztetni Zsuzsinak az eredményét a Rekordok Könyvébe, mint a legtöbb kapott képeslap 3 hónap alatt. Nem tudom, mennyire kivitelezhető ez, de nem lenne rossz dolog. Egyébként még azóta is folyamatosan érkeznek a lapok Zsuzsihoz, úgyhogy már a 10.000 is megvan (szeptember 9 óta). 
A végén egy svédasztalos ebéden vehettünk részt, ahol a miniszterekkel egy asztalnál ehettünk. Nem mondom, furcsán éreztem magam...


Azóta minden visszatért a normális kerékvágásba. Visszatértünk Marosvásárhelyre, visszatértünk az iskolába, Zsuzsi a padba, én pedig a padok közé (nem szeretek a katedta mögött ülni :-)). Megindult viszont a lavina az interjúkkal, már túl vagyunk egy pár interjún. Hihetetlenül örülük annak, hogy Zsuzsit ez a verseny abszolút nem változtatta meg (negatív irányban). Annál jobban megváltozott viszont pozitív irányban: immáron jobban bízik saját magában, hinni kezdett abban, hogy az álmok megvalósulhatnak, ha igazán törekszünk a megvalósításukért, hinni kezdett az emberek jóságában (mondtam, legyen óvatos ezzel kapcsolatosan...). 


Én nem igazán változtam meg e pár hónap alatt. Továbbra is hiszek az összefogás erejében, hiszem az álmok megvalósításában, hiszek a pedagógus szerep szépségében, hiszek az élet csodálatosságában. És ezekért hálával tartozom mindenkinek, aki velünk volt, segített, támogatott vagy csak egyszerűen szurkolt...


Még két dolog, mielőtt befejezném:
1. Elnézést kérek, hogy az elmúlt hetekben nem sikerült mindenkinek külön-külön válaszolnom a levelére... Megértésüket kérem, mivel nagyon sok kedves levél érkezett és egyszerűen fizikai időm nem volt mindenikre válaszolni. Igyekszem viszont ezt bepótolni. Ha valaki továbbra is szeretné velünk (Zsuzsival vagy velem) tartani a kapcsolatot, azért én nagyon örülnék. Ha valaki Marosvásárhelyen jár, mindenképp szóljon, ha lehetőség adódik, találkozhatunk, szerény szállást is tudok nyújtani szívesen. 


2. A posta ünnepét azzal a kijelentéssel zárták, hogy "Jövőre újból megszervezzük ezt a képeslapos versenyt". Ekkor egy sunyi mosoly ült ki a szájam szélére.... ;-)




Isten áldjon mindenkit!


Körtesi Sándor Gábor
Marosvásárhely - Erdély
 
 

Bazsalikomos-mézes sütőtök

Hozzávalók:
  • sütőtök
  • vaj
  • méz
  • bazsalikom
Elkészítés:

A sütőtököt nálunk mindig az Apukám készíti, idén először fogtam bele, természetesen az Ő receptje alapján. 

A tököt alaposan megmossuk, kikanalazzuk a magját, és feldaraboljuk. A tepsit  sütőpapírral béleljük ki, hogy a tökről lecsurgó méz ne égjen bele a tepsibe. Elhelyezzük a sütőlapon a tököket és minden vágott oldalát megkenjük vajjal, majd megszórjuk az apróra vágott bazsalikommal (nálam szárított). 180ºC-ra előmelegített sütőben sütjük, mikor már félig megpuhult, rácsurgatjuk a mézet, addig sütjük tovább míg a tökdarabkák megpuhulnak, illetve a méz szépen karamellizálódik.

2011. október 10., hétfő

Aszalt paradicsom

Mikor Ami-nél megláttam a szárított paradicsomot, rögtön ki akartam próbálni, sajnos addig gondolkoztam a kivitelezésen, hogy elmúlt a kánikula. Nem adtam fel, tudtam, hogy majd jövőre ki fogom próbálni. Közben viszont én is öregebb lettem egy évvel és a Szüleim megleptek egy ilyen csodával, amit itt is nagyon köszönök Nekik:
(alsó két réteg: paradicsom, majd banán, a felső két szinten pedig alma aszalódik)
A gyümölcsök percek alatt elfogytak, a paradicsomból pedig "aszalt paradicsom olajban, rozmaringos és fokhagymás ízesítéssel" lett :)

2011. október 9., vasárnap

Tejfölös süti 2.

Hozzávalók:
  • 1 cs háztartási keksz
  • 3 nagy doboz tejföl
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 4-5 ek. kristálycukor
  • 3 ek.  kakaópor
  • csokireszelék
Elkészítés:

Nagyon szeretjük a tejfölös sütiket, a gyümölcsös változatát már ITT bemutattam. Ezt a receptet Flóránál láttam először és egy kis változtatással rögtön ki is próbáltam, azóta már többször készítettem és nagyon szeretjük.

A tejfölt megízesítjük a cukorral, vaníliás cukorral és a kakaóporral. Egy tepsi aljára egy sor kekszet rakunk, majd ráöntjük a tejföl egy részét, ismét kekszréteg jön, végül tejföl. A tetejét csokireszelékkel díszítjük. Egy éjszakára hűtőbe kell rakni, hogy a keksz megpuhuljon. 

2011. október 8., szombat

Nyertem! :)

Az idén 7. alkalommal rendezték meg a helyi óvoda jótékonysági rendezvényét. Idén már mi is részt vettünk rajta. A szülők saját, házi készítésű süteményeiket ajánlották fel, melyeket a büfében árusítottak, a befolyt összeget az óvoda korszerűsítésére fogják fordítani. A legfinomabb sütemény készítője Közönség-díjban részesült. 
Én a már jól bevált, joghurttortát készítettem, fénykép sajnos nem sikerült jól... :-( 


A nyeremény pedig nem volt más, mint a Nővérem által felajánlott hímzett kötény. Mikor kimondták a sorszámomat és a nevemet, erősen küzdenem kellett, hogy ne sírjam el magam. :-) 

Köszönöm itt is Mindenkinek, aki Rám szavazott!

2011. október 6., csütörtök

Sajttal, sonkával töltött bundáskenyér

Hozzávalók:
  • toast kenyér
  • tojás
  • vaj/majonéz
  • lapka sajt/ trappista sajt
  • szeletelt sonka
  • olaj
Elkészítés:
Két szelet toast kenyér egymás felé néző felét megkenjük vajjal, vagy majonézzel, és közé rakunk egy szelet sonkát, és egy szelet sajtot. Összeillesztjük, majd beleforgatjuk a fűszerezett tojásba, és kisütjük, mint a sima bundáskenyeret.

2011. október 4., kedd

Nyertünk! :)



Ma délben fél 3-kor hívtak telefonon, hogy megnyertük a versenyt és megkérnek szépen, hogy vonjam vissza a reklamációt, amit a postának intéztem. 
Megjegyzem: egyedül versenyeztünk...kiderült, vetélytársunk sem volt. A postáskisasszony pedig ámuldozva kérdezte, hogy sikerült ilyen rövid idő alatt ennyi lapot összeszedni? Én csak ennyit válaszoltam: összetartással.

Holnap viszem el a képeslapokat személyesen, majd vasárnap fog sor kerülni a díjkiosztóra Brassóban!

Mégis van igazság e Földön!!!
Köszönöm mindenkinek, aki szorított, aki gondolatban velünk tartott, aki bíztatott, hogy ne adjuk fel, akik jó tanácsokkal láttak el!

Vasárnap este, miután hazajöttünk a díjkiosztóról, beszámolok részletesebben.

Köszönettel mindenért!

Körtesi Sándor

Vendégposzt és egy díj :)

Közel egy hónapja, hogy a Kislányom betöltötte a 3. életévét, azóta készülök bemutatni az egyik szülinapi ajándékát, amit a Nővéreméktől kapott. Nagyon jó ötletnek tartom, főleg egy ilyen kis Konyhatündérnek! :) Ez egy müzlikészítő, csak egy kis lekvárt kell hozzáadni a müzlihez, betenni a gépbe, tekerni egy párat a gépen, és kész is a házi müzliszelet. :)
Munka közben.:
És a végeredmény: 

Nagyon jól esett Éva díja, hiszen azt jelenti, hogy nem felejtettetek végleg el. :) Köszönöm, hogy érdemesnek találtál a sokoldalú blogger díjra, nagyon megtisztelő!

Most már remélhetőleg több időm lesz, hiszen időközben lassan megszokjuk az óvodát is, úgyhogy visszaáll minden a normális kerékvágásba, és egyre több receptet mutatok majd be Nektek.

Szomorú hírek Zsuzsiról

Előzmények: ITTITT, ITT és ITT

Kedves Barátaim,

bekövetkezett az, amitől féltem. Úgy néz ki, cselszövés áldozatai vagyunk.
Elmesélem.

Szeptember 24-ig kellett feltenni a beiratkozási lapot, amin szerepelnie kellett annak, hogy hány képeslapot gyűjtöttünk össze. Erre a lapra még rá kellett írni a vezető tanár nevét, telefonszámát, az iskola nevét, igazgató nevét, pecséttel ellátva. Nagyon gondosan, 10-szer átnézve küldtem el szeptember 21-én reggel a Prioripost nevű szolgáltatással, amely 24 óra alatt garantálja, hogy elviszi a küldeményt az országban bárhova. Kértem azt is, hogy visszaigazolást kapjak a címemre, amikor megkapták Bukarestben a küldeményt.
A román posta honlapján vagy egy Track and Trace funkció, amellyel meg tudom nézni mikor hol volt a küldeményem. Ez alapján látható, hogy szeptember 22-én 11 óra 9 perckor Bukarestben volt az ottani fő postahivatalnál (73-as postahivatal). Aznap este (22-én) 20 óra 13 perckor jutott el a 10-es postahivatalba, amelybe el kellett jusson a bejelentkezési lap alapján. És itt jön az érdekes része a dolognak: ezt írja a track and trace:
26.09.2011 15:15 Predat la destinatar
Tehát 26-án (négy napra rá) délután adták át a címzettnek (nem lehet tudni, ki a címzett).
Szeptember 28-án nyitották ki a borítékokat és aznap kellett volna értesítsenek, hogy nyertesek vagyunk-e, mert ha igen, akkor kellett volna postázzuk a képeslapokat is az érvényesítésért. A képeslapok elküldése szeptember 29 - október 5 között lehetséges. Ma október 3 van és sehol semmi.
És a még érdekesebb dolog:
- hívtam a román posta tudakozóját. A hölgy előbb nem is tudta, hogy létezett ez a verseny, majd lehetett hallani telefonon keresztül, amint a számítógépen kikeresi a versennyel kapcsolatos információkat és elmondja nekem ugyanazokat, amiket már tudtam.
- hívtam a bukaresti 10-es postahivatalt. NEM TUDTAK SEMMIT A VERSENYRŐL. Az a postahivatal nem tudott semmit, amelyhez be kellett küldeni a bejelentkezési ívet. Sőt mi több, nem is tudtak róla, hogy a 110-es postafiók használat alatt van. (oda kellett beküldeni az íveket).
- elmentem a maros megyei postahivatalok igazgatójához (egy magyar ember), aki szintén nem tudott a verseny létezéséről, de azt mondta, annyit tehetek, hogy írok egy reklamációt a postának, amelyben beszámolok a történtekről és magyarázatot kérek. Egy órára rá már meg is írtam. Ez pénteken volt. Nem sok időre rá kaptam egy automatikus választ, hogy megkapták a levelem és feldolgozás alatt van. Mostanáig (hétfő este) nem kaptam semmi választ.

Zsuzsi ki van akadva, pár napja sírva ébred, sírva fekszik, én meg tanácstalan vagyok. Amennyiben még holnap (4-én) választ kapnánk, azonnal autóba ugornék és mennék Bukarestbe személyesen leadni a képeslapokat. De a legnagyobb baj az, hogy a versenyfelhíváson és sehol máshol sem szerepel semmi egyéb cím, telefonszám, e-mail cím, mint a bukaresti 10-es posta címe. Ők pedig nem tudnak semmiről semmit.

Tanácstalan vagyok, amint írtam, de nem nyugodtam bele. Ha nem kapunk választ és október 9-én kiderül, hogy mások nyerték meg, NÁLUNK KEVESEBB KÉPESLAPPAL, pert indítok a román posta ellen.

Üdv,
Körtesi Sándor