Gyorsan puhuló mézeskalács

A tésztához:

• 500 g liszt
• 250 g méz
• 100 g vaj
• 125 g barnacukor vagy porcukor
• 5 g őrölt fahéj
• 5 g őrölt gyömbér
• 3 g őrölt szegfűszeg
• 8 g kakaópor
• 3 g sütőpor
• 1 db egész tojás
• 1 csipet só
  

Az összetevőket összegyúrjuk és legalább másfél órára a hűtőbe rakjuk. Vajazott lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben a kiszaggatott figurákat kisütjük.

Cukormázhoz:

• 2 tojás fehérje
• 400-500 g porcukor