Apa hagymalevese

Hozzávalók:

• 4 db vöröshagyma
• 10 dkg vaj
• 1 db erőleves kocka
• só, bors, ételízesítő
• 0,5 dl tej

Tálaláshoz:

• pirított zsemlekocka
• reszelt sajt
  

Elkészítés:

A vajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymákat. Hozzáöntünk 1,5 liter vizet, majd hozzáadjuk az erőleves kockát, fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel. Negyed órán keresztül fedő alatt forraljuk a levet, összeturmixoljuk, és hozzáadjuk a tejet, újraforrásig főzzük.
Pirított zsemlekockával és reszelt sajttal tálaljuk.