Lekváros bukta

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 3 dkg élesztő
• csipet só
• 2 ek cukor
  
• 2 ek olaj
• sütésálló lekvár
• porcukor
  

Elkészítés:

Az élesztőt kevés langyos tejjel és cukorral felfuttatjuk. Kelesztő tálba tesszük a lisztet, tojást, maradék tejet, cukrot, sót, olajat és a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk, kb. fél óra alatt megkel. Ezután megint jól átgyúrjuk és kinyújtjuk, téglalap alakúra felvágjuk, majd minden darabot megtöltünk sűrű, kemény lekvárral. A buktákat kivajazott tepsire helyezzük, tetejüket tojással kenjük meg, végül 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.