Apák napi After Eight torta

Az eredeti recept INNEN elérhető.

Hozzávalók:
Tésztához:

• 1 csomag "Győri édes zabfalatok" keksz
• 100 g olvasztott vaj

Krémhez:

• 600 g natúr joghurt
• 150 g cukor
• 1/2 db citrom leve
• 1 citrom reszelt héja
• 10 db After Eight csokilapocska
• 350 ml tejszín
• 25 g zselatin

Díszítés:

• 150 ml tejszín
• 1 cs. habfixáló
• After Eight csokilapok

Elkészítés:

A kekszet apróra morzsoljuk és az olvasztott vajjal összekeverjük, kibéleljük vele a tortaforma alját. A joghurtot, a cukrot és a zselatint megmelegítjük, nem szabad felforralni. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a fél citrom levét. A tejszínt keményre felverjük, hozzáöntjük a kihűlt joghurtot és habverővel nagyon alaposan összedolgozzuk. A csokilapocskákat felvágjuk és óvatosan hozzákeverjük joghurtos masszához, rátesszük a "tésztára"  majd 2-3 órára hűtőbe tesszük, ezalatt kellően megdermed.
A tortagyűrűt óvatosan eltávolítjuk, célszerű először késsel finoman körbevágni. A díszítéshez a tejszínből a habfix-el kemény habot verünk, habzsákba töltjük és tetszés szerint díszítjük.