Túrós batyu

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 3 dkg élesztő
• csipet só
• 2 ek cukor
• 2 ek olaj

Töltelék:

• 50 dkg túró
• 1 tojás
• 1 cs. vaníliás cukor
• cukor ízlés szerint

Elkészítés:

Hetekkel ezelőtt megláttam Katánál ezeket a batyukat és tudtam, hogy nekem is el kell készítenem valamikor, igaz van egy jól bevált receptem, ami nem sokban tér el a Katáétól.

Az élesztőt kevés langyos tejjel és cukorral felfuttatjuk. Kelesztő tálba tesszük a lisztet, tojást, maradék tejet, cukrot, sót, olajat és a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk, kb. fél óra alatt megkel. Közben a túrót a tojással és a cukrokkal kikeverjük. A megkelt tésztát megint jól átgyúrjuk  és kinyújtjuk, téglalap alakúra felvágjuk, majd minden darabra teszünk a túróból. A batyukat tepsire helyezzük, tetejüket tojással megkenjük, majd 190 fokos előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.